Pinot Noir

Pinot Noir – ресторан высокой французской кухни в Ростове-на-Дону.

Источник: http://rnd.catalog.horeca.ru/houses/restaurant/item/pino_nuar_pinot_noir/

Краснов Дмитрий Александрович и  Чаленко Дмитрий - управляющие пратнеры.

Особенности ресторана Pinot Noir

Интерьер и зал

Зал рассчитан на сорок мест - вызывает ассоциации с классическими ресторанами Франции, расположившимися в старых домах.

Стены, облицованные раритетным бельгийским кирпичом, большое зеркало конца XVIII века, известного мастера из Флоренции, люстры в стиле эпохи Возрождения от известнейшего итальянского производителя, мебель ручной работы класса люкс из Милана, изготовленную по специальному заказу, которая, без сомнения, идеально дополняет интерьер ресторана. Графика из Австрии, Германии и Франции, антикварные гравюры и акварели времен Наполеона.

Фото: http://rnd.allcafe.ru/restaurants/pinot-noir

Терраса

В теплое время года гости могут расположиться на летней террасе, которая оснащена системой капельного охлаждения, поддерживающей не только прохладу, но и комфортный уровень влажности.

Кухня

Аутентичные и авторские рецепты блюд разработаны на базе качественных и деликатесных продуктов (фуа — гра, трюфели, мраморная говядина…), которые доставляются два раза в неделю самолетом по специальному заказу.

Шеф-повар

Мишель Кристманн, молодой, но уже именитый повар с превосходным гастрономическим образованием, имеющий опыт работы в знаменитых французских ресторанах, отмеченных звездами Мишлена («Le Crocodile» (Страсбург, Франция), 3 звезды Мишлен; «Hôtellerie du Phébus» (Жука, Франция), 1 звезда Мишлен; «Relais château Bernard Loiseau» (Сольё, Франция), 3 звезды Мишлен; «Buerehiesel» (Страсбург, Франция), 1 звезда Мишлен) и добившийся присвоения звезды Мишлен ресторану «Pléiades» (Барбизон, Франция) теперь открывает ростовчанам новые горизонты французской гастрономии.

Винная карта

В винной карте ресторана более 300 наименований. Эногастрономические сочетания — базовый концепт ресторана. К каждому блюду здесь точно подобрано вино.

Проект «Литературный салон» ресторана Pinot Noir

Ресторан проводит литературные вечера с участием знаменитых российских артистов, композиторов, писателей и просто творческих людей.

Контакты ресторана Pinot Noir

Сайт: http://www.pinot-noir.ru/

Адрес: 344082, Россия, г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25

Тел: +7 (863) 240-81-38