Кисляк Вадим

Кисляк Вадим -  управляющий партнер УК «Хорошие рестораны», Ростов-на-Дону.

Фото: http://rnd.urpur.ru/statya/lichnyj-vybor-interesnye-lyudi-ob-aktualnom/

Деятельность Вадима Кисляка

Творческий тандем Вадима Кисляка и Романа Панченко

Объединившись в творческий союз в 2004 году, они открыли уже более двух десятков проектов.

Тандем Роман Панченко‑Вадим Кисляк сложился 9 лет назад благодаря дизайнеру‑архитектору Александру Дорохову, который их познакомил. Роман Панченко на тот момент был владельцем популярного бара «Сухой закон», а Вадим Кисляк занимался успешным проектом Le Balcon. Результатами совместной работы в первый год стали pre‑party cafe «Жандармерия» на улице Суворова и легендарное гранд‑кафе «Рафинад» на улице Пушкинская. Дальнейшие проекты партнеры реализовывали уже будучи учредителями компании «Рестком».

Реализовав более 20 проектов, в 2010 году у партнеров появляется новая сфера интересов: изысканные, атмосферные заведения с интересной авторской кухней. На тот момент в управлении компании уже находилось кафе Famous на первом этаже «А’стор Плаза». В феврале 2011 года молодая компания открывает ресторан французской кухни «Мезонин» на втором этаже торгового центра, в сентябре — обновлененый Famous уже в качестве ресторана, с европейским меню и большой коктейльной картой.

В мае 2011 года Роман Панченко и Вадим Кисляк открывают концептуально новый restaurant&lounge «Пирс» на улице Береговой. Идея партнеров-создать максимально комфортное место для отдыха на правом берегу в летний период. Большая территория ресторана выходит на Дон. В меню представлена как европейская, так и набирающая популярность узбекская кухня. По вечерам проходят концерты джазовых музыкантов.

В конце 2011 года ростовской публике представляют ресторан «Беллуччи» в отдельно выстроенном специально для этого проекта здании рядом с кинотеатром «Ростов».

Далее партнеры открыли утопающий в зелени двухэтажный ресторан «Гайд Парк» на центральной площадке Мегацентра «Горизонт».

А в ноябре 2013 года состоялось долгожданное открытие grill restaurant New York. «Несколько лет назад мы были в Нью‑Йорке, — вспоминает Вадим Кисляк, — Атмосфера города нам очень понравилась. Так возникла идея создать заведение с душой Нью‑Йорка в Ростове». Для ресторана был отреставрирован особняк конца XIX века — красивейшее здание доходного дома Масалитиной на улице Большая Садовая.

В 2014 году Вадим Кисляк вместе со своим партнером Романом Панченко в очередной раз стали победителями в номинации "Ресторатор года", ежегодной премии журнала «Деловой Квартал»  - «Человек Года».

Контакты Вадима Кисляка

УК «Хорошие рестораны»

Сайт: http://www.goodrestaurants.ru/

Адрес: Ростов - на - Дону, пр. Буденновский, 51, оф. 13

телефон/факс: +7 (863) 200-90-21(2,3)