Лучшие рестораны Ростова-на-Дону представят сеты по демократичной цене. Проект реализуется с целью развития внутреннего туризма.
С 1 по 20 мая в России впервые пройдет Российский ресторанный фестиваль, организатором которого выступает "Афиша-Рестораны". Одновременно городами-участниками станут Ростов-на-Дону, Сочи, Краснодар, Новосибирск, Екатеринбург и Казань.
Как сообщил со-организатор фестиваля Александр Сысоев, одной из целей проведения подобного фестиваля станет развитие внутреннего туризма:
"У проекта две цели: привести горожан в рестораны, чтобы они смогли оценить лучшие блюда по демократичной цене 990 рублей, а также дать новый импульс для внутреннего туризма – ведь в каждом городе помимо достопримечательностей, есть и знаковые шеф-повары и блюда", - отмечает Александр Сысоев.
Также во всех городах-участниках известные гастрономические критики проведут серию бесплатных лекций для food-блогеров, где расскажут основные правила создания рецензий на заведения или блюда. Помимо этого будут проведены ужины с приглашением известных шеф-поваров из других городов.
В Ростове фестиваль пройдет в 15 заведениях среди которых "Онегин Дача", "New York", "Публика", Pinot Noir и другие. В каждом из ресторанов шеф-повара разработают специальный фестивальный сет, который будет стоить 990 рублей и включать в себя несколько блюд.
Например, шеф-повар ресторана «Онегин Дача» составил фестивальный сет из паштета из утки с абрикосовым конфитюром, голубцы из кролика с брюссельской капустой и белыми грибами и телячьи щечки с пшеничной кашей и соусом из белых грибов.