За что бизнесмены любят кейтеринг?

- Какие виды кейтеринга вы предлагаете?

- Различные форматы, начиная от домашнего праздничного обеда и заканчивая полноценным банкетом с оформлением и шоу-программой на выезде.

- Насколько этот бизнес сейчас выгоден? Почему этим стоит заниматься?

- Кейтеринг – выгодное развивающееся направление. В наши дни, когда так мало времени, гораздо удобнее заказать праздник в нужное место и в том формате, в каком вы хотите его видеть. Кейтеринг – сложный творческий процесс, в котором участвуют специалисты разных направлений: декораторов, поваров, официантов, музыкантов и так далее. Заниматься этим стоит потому, что услуга востребована.

- Сколько стоят выездные мероприятия?

- Стоимость складывается из заказа и процента за выездное обслуживание. Варьируется в зависимости от характера и объема мероприятия. Конечно, есть порог, от которого мы отталкиваемся, учитывая экономическую выгоду.

- Какие капризы бывают у клиентов?

- Мы можем удовлетворить все или почти все пожелания. Если чего-то не сможем, то предложим альтернативу. Как-то нам заказали черно-белый фуршет. Все должно было быть черно-белым, в том числе и еда. Пришлось покреативить.

- Сколько времени занимает подготовка?

- Здесь опять-таки все зависит от характера мероприятия. Хорошо, когда есть время на подготовку, но учитывая разные ситуации, иногда бывает и меньше суток. Но мы справляемся.

- С какими подрядчики сотрудничаете?

- С флористами, иногда с event-агентствами, так как выездное мероприятие предполагает красивое оформление или шоу-программу.