Ростовчане реже появляются в кафе и ресторанах

Об этом сообщила начальник отдела организации торговли комитета по торговле и бытовому обслуживанию Наталия Прилепина на заседании постоянной комиссии по торговле при гордуме.

По ее словам, за девять месяцев этого года 34 предприятий общепита начали свою работу, 46 - прекратили. При этом объем оборота общественного питания вырос на 5,4%, составив 13,5 млрд. руб. Сейчас в донской столице насчитывается 173 бара, 132 ресторана, 55 кафе и 53 столовых.

Приоритетным направлением развития сети общественного питания является формат фаст-фуд - предоставление услуг питания в нестационарных и стационарных объектах. В основном объекты сети общественного питания размещаются в торговых центрах в деловой части города - местах с высоким пешеходным трафиком.

На одну тысячу ростовчан приходится 70 посадочных мест в кафе и ресторанах, в Москве этот показатель составляет всего 44,3 места.

Городские власти отметили, что в Ростове необходимо развивать предприятия общественного питания, ориентированные на донскую кухню.