Подписаться
Курс ЦБ на 28.03
92,59
100,27

Как сказались санкции на меню ростовских кафе и ресторанов?

Совладелец сети Cafe Sapore Itlaino, Osteria Sapore Di Vino, La Caffetteria Джорджо Мацца знает толк в итальянской кухне. Несмотря на санкции, ростовские кафе постоянно заполнены.

-  Повлияли санкции на ваш бизнес? Или вы использовали его на благо?

- Около года работаем в условиях санкций. С 7 августа 2014 года начали действовать ограничения. Сеть Cafe Sapore Itlaino специализируется на итальянской кухне. Основных блюд, которые любят посетители, санкции не коснулись. Мы заменили только некоторые продукты.

- Какие?

- Сыры. Раньше их завозили из других стран. Сейчас, например, сыр пармезан и моцареллу в Ростове изготавливают мои друзья-итальянцы.

Как сказались санкции на меню ростовских кафе и ресторанов? 1

Источник фото: ДК. Автор: Александр Беляев.

- Донские производители поставляют продукцию для сети?

- Конечно.  Раньше утку мы закупали во Франции. Сейчас сотрудничаем с донским производителем. Могу отметить, что он поставляет для нас замечательное по качеству и вкусное мясо.

- В ближайшее время планируете добавить что-то в меню?

- В Ростовской области работают шесть точек сети Cafe Sapore Itlaino. Осенью расширим площадь кафе в ТЦ «Горизонт». Там точно появится новые блюда.  Их будет больше десяти.

- Изменился ли средний чек?

- Цена постоянно меняется, в зависимости от курса. По сравнению с предыдущим годом, цены на наши блюда немного снизились. Санкции повлияли.

Самое читаемое
  • Россия потеряла 22 млрд руб. на экспорте древесины. В выигрыше США и ТурцияРоссия потеряла 22 млрд руб. на экспорте древесины. В выигрыше США и Турция
  • Станислав Лунин: «Россию ждет бум производства отечественного компьютерного оборудования»Станислав Лунин: «Россию ждет бум производства отечественного компьютерного оборудования»
  • Ипотека перемещается в ИЖС. В 2024 г. объем выдачи может достигнуть 1 трлн руб.Ипотека перемещается в ИЖС. В 2024 г. объем выдачи может достигнуть 1 трлн руб.
  • Жители Первоуральска снова остались без водыЖители Первоуральска снова остались без воды
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.