Хозяйство «Эльбузд» получило лицензию на производство и поставку вина
На днях к «великолепной семерке» лицензированных винодельческих предприятий присоединилось донское винодельческое хозяйство «Эльбузд».
В 2010 году в элитном европейском питомнике были закуплены саженцы на плодородных почвах площадью 25 гектаров. Это красные и белые сорта Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер. Первые урожаи винограда показали большой потенциал для производства высококачественных вин. Планируется выпуск вина «Эльбузд» исключительно из собственного винограда объемом не более 150 тысяч бутылок в год.
«Эльбузд» - единственное хозяйство в Ростовской области, подписавшее договор о стратегическом сотрудничестве с Донским государственным техническим университетом. Сотрудничество виноделов и вуза решает проблемы качественной подготовки специалистов и создания для них рабочих мест.
Об особенностях нового производства «Деловому кварталу» рассказала заместитель директора предприятия по развитию Наталья Коротенко.
- Когда вы сможем попробовать новое вино?
- В следующем году.
- Какие сорта?
- Красные сорта Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и белые сорта Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер.
- Наверное, будете развивать и винный туризм?
- Да, нас уже в этом году посещали туристы, смотрели винодельню, виноградники.
- В чем особенность винограда, который растет в вашем хозяйстве?
- В том, что мы закупали саженцы в Европе. Они специально подбирались под наш климат, наш терруар. Была большая подготовительная работа. Приглашали метеостанцию, отправляли образцы в Европу
- Почему вы уверены, что вино будет высокого качества?
- Мы построил винодельню рядом с виноградниками, исключив стадию перевозки винограда к месту переработки. Он не успевает окисляться, а это влияет на качество вина.
- Насколько конкурентоспособна цена по сравнению с донскими и импортными винами?
- Пока трудно сказать. Ценовая политика сейчас формируется. Думаю, что мы будем вполне конкурентоспособны, особенно по сравнению с импортными винами. Мы производим элитное вино.
- Где можно будет купить вино? Налаживаются ли связи с ритейлерами?
- Нас очень ждут магазины «Долина Дона».
- А рестораторы?
- Уже многие знают о нашем вине. Мы ожидаем, что спрос на него будет хороший. Возможно, будем отправлять вино в Крым и в Европу.
- Какое вино посоветуете предложить даме и чем его закусывать?
- У нас только сухие вина. Белые - легкие, подходящие к салатам, легкой закуске, рыбе. Красные – более терпкие, идут к мясу.
Убытки крупнейших российских авиакомпаний выросли в десятки раз. Кто смог выйти на прибыль 
«Мы хотим стабильных отношений». Байден произнес примирительную речь после ввода санкций 
Как объяснить папе, что по телевизору тоже врут? 
Обыски в студенческом журнале, Путин привился второй частью вакцины. Главное 14 апреля