Фестиваль HoReCaDon начал свою работу в Ростове

В Ростове открылась крупнейшая на юге страны выставка «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства», сообщает пресс-служба правительства области.

В программе выставки - конкурс бариста, областное соревнование в области барного искусства и мастерства, первенство среди юниоров по кулинарии и сервису, конкурс профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис – 2015» и конкурс по хлебопечению. Также запланированы многочисленные мастер-классы, конференции, семинары, круглые столы по гостиничному и ресторанному делу.

В мастер-классе по приготовлению коктейлей из вин от производителей Ростовской области приняли участие титулованные бармены из нескольких регионов России. Например, известный ростовский бармен Вадим Минаев рассказал о секретах приготовления коктейлей из вин производства ООО «Вилла Звезда», ОАО «Миллеровский винзавод», ООО «Ростовский комбинат шампанских вин», ОАО «Янтарное», ОАО «Цимлянские вина».

В рамках мероприятий HoReCaDon прошел круглый стол, посвященный ходу подготовки гостиниц Ростовской агломерации к проведению игр чемпионата мира по футболу 2018 года. Его участники сообщили, что к 2018 году номерной фонд увеличится на 2400 единиц, в том числе на 800 единиц в категориях 4-5 звезд.