Барнаульская сеть Kennedy’s Coffee перешагнула за пределы своего региона и открыла новое заведение в Алма-Ате. Компания планирует охватить города России по программе франчайзинга.
Как сообщает "Капиталист" со ссылкой на сооснователя Kennedy’s Coffee Бориса Родионова, в декабре 2014 года кофейни Kennedy’s Coffee появятся также в Ростове-на-Дону и Кемерово. В начале 2015 года ожидается открытие заведений в Тюмени, Новосибирске, а также Бийске. По его словам франчайзи сам вышел с предложением к руководителям барнаульской сети, а с момента заключения сделки до открытия точки прошло около месяца.
Сообщается, что паушальный взнос за франшизу бренда Kennedy's coffee составляет 150 тысяч рублей, роялти — 3%. Обозначенная сумма инвестиций — 300 тысяч рублей.
Отметим, что, по данным 2ГИС, на сегодняшний день в донской столице работает более 80 кофеен различного типа, средний чек в заведениях составляет от 150 до 1000 рублей. Кроме того, в городе работает несколько уличных точек, специализирующихся только на услуге «кофе на вынос».
Между тем, как признаются предприниматели, развивающие "кофейный" бизнес в Ростове-на-Дону, в нынешних условиях дела идут не так хорошо, как хотелось бы. В частности, после введения с начала лета запрета на курение в заведениях общепита, их продажи упали примерно до 20%.
"На кофейные компании повлиял вопрос привычки посетителей, такой, как например, дневная сигарета и чашка кофе. Достаточно большая аудитория приходила, чтобы выпить чашку кофе, возможно, перекусить и выкурить несколько сигарет. Эти люди ушли, произошло перераспределение", - отмечает исполнительный директор управляющей компании "РестПрофи" Аркадий Подоляко (сеть «ПитьКофе»), подчеркнув, что падение в большей степени связано с кофейнями, а не ресторанами.
Справка:
Сеть Kennedy’s coffee открылась в Барнауле в июне 2013 года. О старте франчайзингового проекта основатели Kennedy’s Coffee объявили в августе этого года.