К открытию «Burger&Smoke» готовились в течение полугода. Повара прошли стажировку в Москве и готовы порадовать посетителей бургерами по новой рецептуре.
Посетителям предложат также и кальяны, - сообщил DK.RU руководитель «Nechaev Group» Дмитрий Нечаев. По его словам, формат заведения - молодежный. Располагаться заведение будет по адресу: пр. Буденновский, 50 (ТЦ Континенталь)
- Ориентировались на аудиторию 17-30 лет. В Ростове такого формата, насколько мне известно, нет. Есть просто кальянные, где продают бургеры. У нас основано все будет именно на бургерах. Ну и на кальянных, конечно (смеется), - поделился руководитель «Nechaev Group» Дмитрий Нечаев.
В сентябре группа компаний «Nechaev Group» готовится запустить еще один новый проект. В Ростове откроют кафе-караоке «Дружба». Там будет представлено и детское меню.
- Мы перепрофилируем свои рестораны и кафе в новый формат. Я прожил в Москве несколько лет, посмотрел, как там работают. У нас, к сожалению, большинство - непрофессиональные кадры. Поэтому мы своих поваров отправляли на обучение в Москву. Они обучались там, где когда-то Аркадий Новиков работал (ред. прим.: первый российский ресторатор, известный предприниматель)
Справка DK.RU: Группа компаний «Nechaev Group» была организована в апреле 2003 года. Компания «Nechaev Group» имеет опыт открытия разных направлений ресторанного бизнеса: рестораны, кофейни, рестораны премиум класса, суши бары. Группа компаний знакома по таким проектам, как азиатский элитный ресторан «Yo Buddha», заведение украинской кухни «Село», ресторан кавказкой кузни «Вах! Барашка», сеть ресторанов «Колхоз», стек хаус «Пушкарев» и «Шницель Хаус», немецкий ресторан «Ганс и Марта» и другим. На данный момент в группу компаний входит больше 20 кафе и ресторанов.