В Ростове утвердили стратегию винодельческого кластера

Недавно в кластер включены еще три организции: гостиничный комплекс «Эльбузд», «ГидроРемСервис» (производитель оборудования для виноградарства) и типография «Аврора» (изготовление самоклеящейся этикетки).

- Создание винного территориального кластера «Долина Дона» инициировано около года назад. Это объединение ведущих научно-образовательных, производственных, инжиниринговых и инновационно-внедренческих организаций и предприятий Ростовской области, осуществляющих деятельность в таких направлениях, как виноделие, виноградарство, развитие винно-гастрономического туризма, научно-исследовательские и образовательные программы, развитие торговой инфраструктуры, производство комплектующих для винодельческих предприятий, - отметила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.

В ДГТУ создается кафедра «Техника и технология виноделия и виноградарства». С прошлого года объявлен прием на направление подготовки «Продукты питания из растительного сырья» по профилю «Технология бродильных производств и виноделие.

Разработаны два туристических винных маршрута длительностью один и два дня с посещением винодельческого хозяйства «Эльбузд» и ночевкой в этнографическом туристическом комплексе «Станица «Цимлянская». В случае развития винного туристического маршрута донской край может получить дополнительно сотни тысяч туристов в год. Это обеспечит не только дополнительный доход предприятиям и расширение налогооблагаемой базы, но и создание новых рабочих мест (в среднем один турист обеспечивает четыре рабочих места). Таким образом, потенциальная емкость рынка винного туризма в Ростовской области может быть вполне сопоставима с оборотом собственно винодельческой отрасли.